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松の花の酒造用水

おいしい日本酒造りにかかせないもの。それは水です。
水は日本酒の中で8割を占めます。

酒造用水は、水道などと比べると水質基準が厳格で、使用する水を事前にそれぞれの都道府県の醸造試験所・食品試験所・酒造指導機関などの検査をクリアしなければなりません。

松の花の酒造用水は、平成の名水百選にも選ばれた「針江の生水」と同じ源泉の湧水を使用おり、その品質はお墨付です。

松の花 川島酒造 http://www.matsu87.jp/