ビーツのアレルノン漬け
食べ方が難しいビーツですが、アレルノンに漬けたら簡単おいしい一品に♪
- 材料
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・ビーツ … 1かぶ・アレルノン … 適量・オリーブオイル … 適量・胡椒 … 適量
- つくり方
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1.ビーツは皮をむいてを生のまま薄くスライスする。2. アレルノンを入れた密閉容器に1を入れ、よくまぜて冷蔵庫で一晩以上寝かす。3. お皿に盛り付け、オリーブオイルと胡椒をかける。
- ポイント
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一晩〜2日目くらいが美味しく漬かっています。
ビーツの色が出て真っ赤になったアレルノンを、サラダなどのアクセントに使っても。
